tag:blogger.com,1999:blog-78715488515371412102024-03-05T12:42:38.813-08:00Lilu konyhájaLiluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-30335882691060469372011-04-20T06:35:00.000-07:002011-04-20T07:09:05.771-07:00Túrógombóc light<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Cq7vfgall692a50GPYcoiGkwwpWNcmXOt-G1u3z0pdmfWUiUPcvTOQcwJGrjQrHJ9AgI-tVtcFWd2XI4Ns8p4rjeYnN7gmR_60ReRjNG4rL5r7-vCGuiRkUK01mjVZ81tu5xE8CdowU/s1600/gomb%25C3%25B3c+021.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597659610004601778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Cq7vfgall692a50GPYcoiGkwwpWNcmXOt-G1u3z0pdmfWUiUPcvTOQcwJGrjQrHJ9AgI-tVtcFWd2XI4Ns8p4rjeYnN7gmR_60ReRjNG4rL5r7-vCGuiRkUK01mjVZ81tu5xE8CdowU/s320/gomb%25C3%25B3c+021.JPG" /></a><br /><br /><div>Itt kérem a light jelző nem a kalóriára vonatkozik, hanem az elkészítésre. Ezt a receptet egyik babás fórumos társunk osztotta meg velünk, nem is tudom, hogy azóta csináltam-e a normális verziót ,de szerintem nem, leragadtam ennél. Már csak azért is, mert a hagyományos verzsönt a férjem nem szereti, ezt viszont nagyon. Én meg örülök neki, mert ezt aztán nagyon gyorsan el lehet készíteni.</div><br /><div>A mennyiségek, amiket megadok a hozzávalókhoz azok szabadon változtathatóak. </div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Hozzávalók:</div><br /><div>1 bögre búzadara</div><br /><div>Fél liter tej</div><br /><div>300 gr túró</div><br /><div>1 csomag vaníliás cukor</div><br /><div>4 evőkanál porcukor</div><br /><div>1 citrom reszelt héja</div><br /><div>1 bögre zsemlemorzsa</div><br /><div></div><br /><div>Elkészítés:</div><br /><div>A grízből és a tejből főzünk egy jó sűrű tejbegrízt, majd hagyjuk kihűlni. Belekeverjük a porcukrot, belereszeljük a citrom héját, vaníliás cukrot. Majd ha teljesen kihűlt hozzákeverjük a túrót. A zsemlemorzsát megpirítjuk az olajon. A túrós masszából gombócokat formálunk vizes kézzel aztán beleforgatjuk a zsemlemorzsába. </div><br /><div>Nagyon finom feketeribizli lekvárral meg szamóca lekvárral is, én mindenképpen valami savanykásabb lekvárt szeretek hozzá. De lehet üresen is enni, szerintem ennél a verziónál a porcukros tejföl nem játszik.</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-59984845212280266852011-04-15T06:52:00.001-07:002011-04-15T07:14:54.731-07:00Lángos (ahogy anyukámtól tanultam)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirtCU2HRg1Gqob2zvdh4u_tGfjWrG0UvROhP-3KiWJKN_5CRAcIgbyDVREZlurA9YxJ22KUjs8FtihKyPzsXCR5hyoK5z6aSaFWObpKJbGJawrDiGkBC5leEom03HEQT-clWutLxaKlA/s1600/l%25C3%25A1ngos+003.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595809116454375778" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirtCU2HRg1Gqob2zvdh4u_tGfjWrG0UvROhP-3KiWJKN_5CRAcIgbyDVREZlurA9YxJ22KUjs8FtihKyPzsXCR5hyoK5z6aSaFWObpKJbGJawrDiGkBC5leEom03HEQT-clWutLxaKlA/s320/l%25C3%25A1ngos+003.JPG" /></a> <br /><div>Sajnos imádom ezt a borzasztóan egészségtelen és hízlaló ételt. :) És sajnos a gyerekeim is. Ráadásul Anyukámnak volt egy tuti receptje, ami azért jó, mert nemcsak isteni és habkönnyű, ízletes lángosokat lehetett belőle készíteni, hanem hosszú távon is megoldást jelentett a lángos fogyasztásra. Ugyanis nem feltétlenül kell azonnal megsütni kelés után, hanem egy kiolajozott nylon zacskóban hetekig eláll a hűtőben, és bármikor ki lehet belőle venni akár egy lángosnyit is, és megsütni, ha megkívánjuk a lángost, nem kell várni a kelési időre, csak kiveszem, sütöm és kész.</div><br /><div></div><br /><div>Hozzávalók:</div><br /><div></div><br /><div>Fél kg liszt</div><br /><div>3 dkg élesztő</div><br /><div>1+2 dl tej</div><br /><div>1 teáskanál cukor</div><br /><div>1 tejföl</div><br /><div>1 tojás</div><br /><div>1 csapott evőkanál só</div><br /><div>1 liter olaj</div><br /><div></div><br /><div>Elkészítés:</div><br /><div>Az élesztőt megfuttatjuk a fellangyosított cukorral elkevert 1 dl tejjel. Közben a lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt, majd a felhabosított élesztőt, a maradék 2 dl tejet (ez a liszt minőségétől függően lehet több vagy kevesebb, amennyit az felvesz, hogy jó nyúlós tészta maradjon). Ezután megdagasztjuk (drága jó anyukám kézzel csinálta, de én lustán a robotgép dagasztós karjával) míg hólyagos nem lesz a tészta. Ezután meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük, a duplája mennyiségre. </div><br /><div></div><br /><div>Ezután jön a lényeg, vagy megsütjük azonnal, vagy arra is van lehetőség, hogy csak az egy részét sütjük meg, vagy egyáltalán nem sütjük meg. A lényeg, hogy azt a mennyiségű tésztát, amit nem sütünk meg kb fél dl olajjal kiolajozott nylon zacskóba tesszük, és berakjuk a hűtőbe. Legalább egy hétig el van ott, de lehet kettőig is. Mondjuk nekem addig soha nem szokott kitartani, meg a tojás miatt nem is szívesen tartogatnám olyan sokáig. </div><br /><div></div><br /><div>Amit megsütünk, ahhoz kb egy liter (jó bőséges) olajat felforrósítunk, fontos hogy olyan forró legyen az olaj, hogy ha egy kis próba tésztát belepöttyentünk az azonnal kezdjen buborékozódni körülötte. Ha így van, akkor már lehet is vizes kézzel egy lángosnyi mennyiséget kiszakítani a tésztából és belerakni a forró olajba, miután lángos formájúvá alakítottuk.</div><br /><div></div><br /><div>Papírtörlőre szedjük ki, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róla fogyasztás előtt, bár nem annyira szívja meg magát ez a tészta, ha kellő hőjű olajba tesszük. </div><br /><div>Lehet tejföllel, sajttal, fokhagymával, ketchuppal, bármivel fogyasztani. Ki mivel szereti...</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-30959201346708357412011-04-14T02:43:00.000-07:002011-04-14T03:35:17.287-07:005 perces süti<em>kész állapotban</em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCCL7MTPbBFDg1xfilxVj663gxJvPAuYPhjuJVSr-jHXtOAdxZf6yTuypKMDfhiUmpFQHwg6mCoNLoFLMRU9wJKwZtARvrCbljYmjimBZXYdDHA261-jEdFPnDLTp0SlWpNEFbjFbyj4/s1600/%25C3%25A9telek+004.JPG"><em><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595376002012311122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCCL7MTPbBFDg1xfilxVj663gxJvPAuYPhjuJVSr-jHXtOAdxZf6yTuypKMDfhiUmpFQHwg6mCoNLoFLMRU9wJKwZtARvrCbljYmjimBZXYdDHA261-jEdFPnDLTp0SlWpNEFbjFbyj4/s320/%25C3%25A9telek+004.JPG" /></em></a><em><br /></em><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJRtTwqfJOCd99d1G8Ku4Z3q6r58yBiJ05catS8OxYaYTSLW1YSAUu40zjixj37WEaJ_G3mVqVJLIegaK6Ov-Z8sxkQDYXKhj79YXPEsTVwtCJrRHN-ZaUxRt05lpaJXlNx9FgQnSUrU/s1600/%25C3%25A9telek+003.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595376004897233154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJRtTwqfJOCd99d1G8Ku4Z3q6r58yBiJ05catS8OxYaYTSLW1YSAUu40zjixj37WEaJ_G3mVqVJLIegaK6Ov-Z8sxkQDYXKhj79YXPEsTVwtCJrRHN-ZaUxRt05lpaJXlNx9FgQnSUrU/s320/%25C3%25A9telek+003.JPG" /></a><br /><em>sülés után a bögrében</em><br /><br /><br /></div><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhEYmwgZL4XgYug5dUWKOuUv9hLNxbwFpMpEDkUfXxpiL3LLgTKDFHuhoB_Rbytrq_nrXoDrVosROiPRtNaxo_py55m1rDNM-BXbxd7C18S34i96g8LxX6N1dxAZu2htcq2ArOwvYHhM/s1600/%25C3%25A9telek+001.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595376000179064770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOhEYmwgZL4XgYug5dUWKOuUv9hLNxbwFpMpEDkUfXxpiL3LLgTKDFHuhoB_Rbytrq_nrXoDrVosROiPRtNaxo_py55m1rDNM-BXbxd7C18S34i96g8LxX6N1dxAZu2htcq2ArOwvYHhM/s320/%25C3%25A9telek+001.JPG" /></a><br /><em>összekeverés után<br /></em><br />Ez nem vicc, mármint az öt perc, a facebookon terjed egy ideje a recept, több ismerősöm felrakta, megcsinálta. Bevallom én is azonnal kipróbáltam, amint megláttam, hogy ez tényleg igaz-e, hogy van süti, ami öt perc elkészítéssel együtt?</div><br /><br /><div><br /></div><br /><br /><div>Felpattantam a fotelből, konyhában összegyűjtöttam az alapanyagokat, összekevertem, megsütöttem, és kész lett tényleg öt perc alatt. :) Ami az íz-minőséget illeti<br />nem azt mondom, hogy életem legfinomabb és legminőségibb sütije, de teljesen jó, kiváltképp, ha az ember úúúgy enne valamit, és annyira nincs kedve még megmozdulni se, de talán erre még jut energia... Vanília fagyival, tejszínhabbal nagyon jó.</div><br /><br /><div><br /></div><br /><div>Alaprecept:</div><br /><div>4 evőkanál liszt</div><br /><div>4 evőkanál cukor</div><br /><div>2 evőkanál cukrozatlan kakaópor</div><br /><div>1 tojás</div><br /><div>3 evőkanál tej</div><br /><div>3 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj</div><br /><div>3 evőkanálnyi összetört étcsoki darab (opcionális)</div><br /><div>1 csepp vanília aroma</div><br /><div>1 nagyobb bögre</div><br /><br /><div>Amit variáltam rajta már és amitől finomabb :):</div><br /><div>a vanília aromát kicseréltem bon-bon meggy aromára, és egy teáskanállal tettem bele </div><br /><div>a cukrot barnacukorra cseréltem</div><br /><div>étcsoki darab helyett pár szem meggyet tettem bele </div><br /><br /><div><br /></div><br /><div>Elkészítés:</div><br /><br /><div>Elővesszük a bögrét, belekanalazzuk a lisztet, a cukrot és a kakaóport, jól összekeverjük. Hozzáütjük a tojást, elkeverjük benne. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, azt is jól elkeverjük benne, belekeverjük az aromát és a csokidarabokat. A bögrét a mikróba rakjuk és 1000W-on 3 percig sütjük. Kicsit kihűtjük, majd egy tálra borítjuk. (Én jobban szeretem, ha nem ilyen muffin-szerű, hanem inkább kicsit folyósabb, szuflé szerű, ezért nem időztetem bent, csak két percig, kivéve, ha a meggyes verziót csinálom, mert akkor inkább a három perces a jó, de mindenki döntse el - itt még több kísérlet is lehetséges kevesebb mint tíz perc alatt. És ha szuflé szerűre csinálom, akkor nem borítom ki, hanem kanalazom a bögréből)</div><br /><br />Még megjegyzésként annyi, hogy fel fog emelkedni sülés közben, de nem kell megijedni, mert nem fut ki és visszahúzódik, mikor kész van.<br /><br /><div><br /></div><br /><div></div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-91972705833292466882011-04-14T02:21:00.000-07:002011-04-14T02:42:19.518-07:00Máglyarakás<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3uHOmumXXFxxa5pbs3HPzOXVQXg5i0TZCL8I2XbW_VG3dZX7VJTrpRK0_JnX0rDudVgBAIIV5vRaK9N7BeSZGmxMr3dvjRTZ9yId91a3W6Fjyyp1Uh-u2Xb8sjson0GL5VYE1GSgFVg/s1600/%25C3%25A9telek+024.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595367678502190354" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3uHOmumXXFxxa5pbs3HPzOXVQXg5i0TZCL8I2XbW_VG3dZX7VJTrpRK0_JnX0rDudVgBAIIV5vRaK9N7BeSZGmxMr3dvjRTZ9yId91a3W6Fjyyp1Uh-u2Xb8sjson0GL5VYE1GSgFVg/s320/%25C3%25A9telek+024.JPG" /></a><br /><br /><div>Egy gyerekkori nagy kedvenc... itt-ott módosítottam rajta, saját ízlés szerint alakítottam. Kihagytam belőle a fahéjat, megsokszoroztam a dió mennyiségét. Kis tejszínnel kevertem a tejet, hogy krémesebb legyen. </div><br /><div></div><br /><div>Hozzávalók:</div><br /><div></div><br /><div>5 szikkadt tejes kifli</div><br /><div>150 dkg darált dió</div><br /><div>100 gr cukor</div><br /><div>3 tojás</div><br /><div>4 dl tej</div><br /><div>1 dl tejszín</div><br /><div>1 marék mazsola</div><br /><div>3 dkg vaj</div><br /><div>1 dl rum</div><br /><div>2 alma</div><br /><div>3 evőkanál baracklekvár</div><br /><div></div><br /><div>Elkészítés:180 C-ra előmelegítjük a sütőt. A kifliket karikára vágjuk és félretesszük egy nagy keverőtálban. Közben a tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a megolvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet és a tejszínt a tojásos keverékhez, majd ráöntjük a kiflikre, hagyjuk hogy egy 5 perc alatt megszívják magukat jól a kiflik, alaposan nyomkodjuk bele. Egy nagy tűzálló tálat kivajazunk, lerakunk egy sor kiflit, megszórjuk a rumban megáztatott mazsola felével, amit kinyomkodunk előtte. Rászórjuk a darált dió felét, majd újabb sor kiflit, megint mazsola és darált dió. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk, ezzel beborítjuk a tetejét. 30 percre berakjuk a sütőbe, légkeveréses üzemmódban. Közben a tojások fehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a baracklekvárt óvatosan, majd rákanalazzuk a süti tetejére. Közben a sütőt lejjebb vesszük egy 140C-ra és visszatesszük 10 percre, hogy a hab megemelkedjen és megszikkadjon kicsit.</div><br /><div></div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-30974018178218554222011-04-14T01:57:00.000-07:002011-04-14T02:21:18.411-07:00Készülünk Húsvétra: lilahagymás pácolt tojás<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUri8cwATk0u8DXsaeh06NUj4SoBRz8vVmwFAjTaTAXVkicU1CENsZ3jIciccwjvfhYfbEZtIQGSFd5kOaocxT-7qG4eCKoa1Jo1mgjYrVZj1rEjk1ky7cSjvnH7KPncD9m7t7e_owHoM/s1600/%25C3%25A9telek+011.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595361708979600338" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUri8cwATk0u8DXsaeh06NUj4SoBRz8vVmwFAjTaTAXVkicU1CENsZ3jIciccwjvfhYfbEZtIQGSFd5kOaocxT-7qG4eCKoa1Jo1mgjYrVZj1rEjk1ky7cSjvnH7KPncD9m7t7e_owHoM/s320/%25C3%25A9telek+011.JPG" /></a><br /><br /><div>A Praktika magazinban találtam egy nagyon ötletes kis receptet húsvétra. Amúgy is nagyon tojás-kedvelő vagyok, imádom minden formában: rántotta, omlett, főtt tojás, tojáskrém, tojás saláta...stb. Gondoltam, hogy kipróbálom ezt a receptet is és bejött. Igazán új ízvilág tárult elém. </div><br /><div></div><br /><div>Hozzávalók:</div><br /><div></div><br /><div>8 db főtt kemény tojás</div><br /><div>2-3 fej szeletelt lilahagyma</div><br /><div>pác: 5dl almaecet</div><br /><div>1 kk szemes bors</div><br /><div>5-6 szegfűbors</div><br /><div>só (2 evőkanálnyi)</div><br /><div>0,5 dl olivaolaj</div><br /><div>(ez volt az alapreceptben, de én még pár dolgot adtam hozzá)</div><br /><div>3-4 babérlevél</div><br /><div>1 chili paprika</div><br /><div></div><br /><div>1 befőttes üveget alaposan ki kell mosni és ki kell forralni.</div><br /><div>Elkészítjük a páclevet: hozzávalókat alaposan összekeverjük egy lábosban (az olivaolaj kivételével) és felforrósítjuk, aztán kis lángon 10 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni.</div><br /><div>A hagymát vékonyan felszeleteljük. A tojásokat megtisztítjuk és a hagymaszeletekkel felváltva lerakjuk az alaposan kimosott üvegbe. Ráöntjük a páclevet, óvatosan a tetejére borítjuk az olajat, azután szorosan lezárjuk az üveget. A hűtőben 3-4 napig érleljük, aztán kínálhatjuk.</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-24618289686605655812011-03-29T03:57:00.000-07:002011-03-29T04:07:49.263-07:00Zabkorpás-almás palacsinta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXz8IsUhObknsD6MPNOH3Tlns7ZtJhCIBqtEF1l4bkBG7Ohkximr7wVR2TLO6nrnYTG_tDgGgTfV1TfbdzkcGcqCH309aJHXzcOnrg2hyphenhyphengahR0Q_xchWmjN0J-vu0aBFgB0zAy9TFxC2Q/s1600/011.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589454899520183266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXz8IsUhObknsD6MPNOH3Tlns7ZtJhCIBqtEF1l4bkBG7Ohkximr7wVR2TLO6nrnYTG_tDgGgTfV1TfbdzkcGcqCH309aJHXzcOnrg2hyphenhyphengahR0Q_xchWmjN0J-vu0aBFgB0zAy9TFxC2Q/s320/011.JPG" /></a> <br /><div>Az első dolog, amit megkívántam a fogyókúrám második napján az a palacsinta volt :) De mivel a lisztet száműztem az étrendemből, ezért elhatároztam, hogy liszt helyett zabkorpát fogok használni, meg kicsit dúsítom a tésztáját gyümölccsel, hogy ne kelljen hozzá töltelék, olyan amerikai palacsintásra csinálom meg. Vastag, laktatós, finom. :) Ilyen is lett a végeredmény.</div><br /><div></div><br /><div>Hozzávalók:</div><br /><div>500 gramm zabkorpa</div><br /><div>1 tojás</div><br /><div>1 alma</div><br /><div>kb 5 dl tej</div><br /><div>olaj</div><br /><div></div><br /><div>Elkészítés: </div><br /><div>Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzákeverjük a zabkorpát és a tojást, illetve az egészet felöntjük annyi tejjel, hogy sűrű palacsintatészta szerűt kapjunk. Egy 5 percig hagyjuk állni, míg a korpa megszívja kicsit magát, aztán kevés olivaolajjal kikenünk egy teflonos palacsintasütőt és kis tenyérnyi palacsintákat formálunk benne. Ha szép barnára sült az egyik oldala lehet fordítani. </div><br /><div>Kevés mézzel meglocsolva tálaltam, de a kislányom pl nutellával megkenve ette, a kisfiam a méz tetejére szórt kis cukrozott kakaóport. Mindenkinek nagyon ízlett :)</div><br /><div></div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-29082831762243855162011-03-29T03:45:00.000-07:002011-03-29T03:57:32.784-07:00Zöldséges árpa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0uIshQimIg6abIXHl1Dx4jrO9RKMEuJJbIq1SpbT8W5ezlBHO3IV6SbMj812CTVCZJJQ1tYSgOPzzK1pw8Qm8MdgFgAN5yyOjS_YNMGIkyYEWsx50p_03FLg5F_hh_avV6gaeD-MKTYI/s1600/007.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589451880665543426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0uIshQimIg6abIXHl1Dx4jrO9RKMEuJJbIq1SpbT8W5ezlBHO3IV6SbMj812CTVCZJJQ1tYSgOPzzK1pw8Qm8MdgFgAN5yyOjS_YNMGIkyYEWsx50p_03FLg5F_hh_avV6gaeD-MKTYI/s320/007.JPG" /></a> <br /><div>A hét elején nagy vagányan - immáron sokadszor - elhatároztam, hogy fogyókúrába kezdek :) Mostanában egyre nehezebben megy betartanom, hogy megvonok magamtól jó kajákat, és mindig kudarcba fulladnak ezen kezdeményezéseim. De most elhatároztam, hogy könyörtelen leszek magammal. </div><br /><div>Néztem egy műsort a tv-ben, ahol a néni árpát főzött, és közben dicsérte, hogy ettől milyen jól lehet fogyni. Eszembe jutott, hogy valamikor még régebben én vettem egy zacskó hántolt árpát, fogalmam sincs milyen szándékkal, de vettem, és gondoltam, hogy akkor itt az alkalom, hogy megcsináljam. Isteni finom és laktató kaja lett belőle, amitől ha még fogyni is fogok, akkor éjjel-nappal ezt eszem majd :)</div><br /><div></div><br /><div>Hozzávalók:</div><br /><div>400 gramm árpagyöngy</div><br /><div>600 gramm gomba (barna csiperke a legjobb)</div><br /><div>3 csokor petrezselyen</div><br /><div>1 fej hagyma</div><br /><div>3 gerezd fokhagyma</div><br /><div>1 ág rozmaring</div><br /><div>250 gramm brokkoli</div><br /><div>1 közepes sárgarépa</div><br /><div>3 evőkanál curry</div><br /><div>1 ág rozmaring</div><br /><div>frissen őrölt bors</div><br /><div>tengeri só</div><br /><div>olivaolaj, vaj</div><br /><div></div><br /><div>Először az árpát kevés olivaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és petrezselymet, és ezzel is összepároljuk. Ezután egy római tálba öntjük az egészet. Vajon megpirítjuk a megtisztított gombát a rozmaring ággal, sóval, borssal és curryvel, majd ráborítjuk az árpára. Rászórjuk a megtisztított csíkokra vágott répát, és a megtisztított, apró rózsákra szedett brokkolit. Majd három bögre vizet öntünk rá, és berakjuk a sütőbe, 1 órán át 180 C-on főzzük. Ha esetleg a vége felé teljesen elfőné a vizet, akkor érdemes kevéssel pótolni, hogy a végéig legyen benne folyadék. A legvégén teljesen lefőhet róla, de akkor már teljesen puha az árpa benne. </div><br /><div></div><br /><div>Én főételként fogyasztottam, kis natur joghurttal meglocsolva, reszelt sajttal megszórva, de köretként is finom lehet natur husik mellé vagy rántott zöldségekkel.</div><br /><div></div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-60254009336536337952011-03-24T07:34:00.000-07:002011-03-24T07:47:47.326-07:00Csoki szuflé<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz55pWyr98rjE7xwU5SZUPooSjjPZQlWqGyWXeEjTq7z05mVIv1HIEmfUiMj0IKB_-KFf0JcCLkUCjOPRyyDirV73bQZ3nvycMs_4vcqDbdU3b3kUpYHXUU48NHWPGWmcODaZdZN4m4WY/s1600/003.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5587655440193364178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz55pWyr98rjE7xwU5SZUPooSjjPZQlWqGyWXeEjTq7z05mVIv1HIEmfUiMj0IKB_-KFf0JcCLkUCjOPRyyDirV73bQZ3nvycMs_4vcqDbdU3b3kUpYHXUU48NHWPGWmcODaZdZN4m4WY/s320/003.JPG" /></a><br /><div>Imádok mindent ami csokis, illetve mindent, ami tömény étcsokis, így a pontos. Mert egy vajas-kakaóskrémmel töltött csokitortának csúfolt dolog nem kelti fel igazán az érdeklődésemet. :)</div><div>Ezer éve vágytam szuflé formára, hogy végre készíthessek itthon is csoki szuflét, ne csak valami jobb fajta vendéglátóhelyen fogyaszthassam ezt a csodát. De nem kaptam sehol, amikor kerestem, akkor nem. Még a KIKA-ban is pont akkor fogyott el nekik, mikor ott voltunk, és kerestük. Aztán egy szép napon Panni barátnőmék vendégségbe jöttek és a klasszikus bon-bon ajándék helyett kaptam hat db szuflé formát :) Nagyon örültem neki, és nem kellett sokáig üresen várakozniuk a kis drágáknak, mert rögtön másnap gyártottam bennünk csokiszuflét. Még hozzá tökéletes csokiszuflét :)) Arra már nem volt idő, hogy csináljak mellé valami jófajta gyümölcsös mártást, mert elfogytak. Még a sütiért nem annyira rajongó fiacskám is betolt belőle egyet azon melegében.</div><div>A receptet pedig a Szuflé magazinban (milyen stílusos!) találtam.</div><div> </div><div>Hozzávalók:</div><div>10 dkg vaj + a forma kikenéséhez</div><div>8 dkg liszt</div><div>4 tojás</div><div>4 dkg sötét kakaópor</div><div>2,5 dl hideg tej</div><div>15 dkg étcsoki felaprítva</div><div>16 dkg kristálycukor + a forma kiszóráshoz</div><div>csipet só</div><div> </div><div>Elkészítés:</div><div>A vajat és a sót egy serpenyőben felmelegítjük, majd belevegyítjük a lisztet a kakaóporral. Amikor felforrósodott levesszük a tűzről, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tejet, a fele cukrot, az apróra vágott csokit, a tojás sárgáját, és hagyjuk langyosra hűlni.</div><div>A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd egy kis habbal fellazítjuk a csokis masszát, utána óvatosan belekeverjük a többi habot is. A formákat kivajazzuk, kiszórjuk cukorral és háromnegyedik töltjük masszával. 180C-os sütőben hőlégkeveréses programon 10-15 percig sütjük, akkor jó ha a felemelkedéstől számítva eltelik 8-10 perc. (Hőlégkeverés nélkül 12-18 perc)</div><div> </div><div>(Ebből nekem a hat forma tele lett, illetve még maradt egy szilikonos tortaformányi tészta. Azt a tésztát csak úgy megsütöttem tortaformában, kicsit tovább, mint a szuflékat, majd kiborítottam, felszabdaltam, és vanília fagyival megettük, isteni volt. Eredetileg azt írta a recept, hogy 4-6 adag, de annál jóval több.)</div><div> </div><div> </div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-29237914194034800782011-03-10T02:47:00.000-08:002011-03-10T03:12:02.201-08:00Mediterrán csigák<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Vk05Nd9hViRURRWAGvHMoJZcrVrDT6pC9Ysk4bGafg-A0Gqt0j2f5Et-aaM5EcV8UjYsyPWjD4AXyYxozMmTqup5f5zjdGi8QmTM39PDpKTAhTkD7kRnhdVsJBrAdFhVM3vRlAcJr4g/s1600/019.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582403065126691202" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Vk05Nd9hViRURRWAGvHMoJZcrVrDT6pC9Ysk4bGafg-A0Gqt0j2f5Et-aaM5EcV8UjYsyPWjD4AXyYxozMmTqup5f5zjdGi8QmTM39PDpKTAhTkD7kRnhdVsJBrAdFhVM3vRlAcJr4g/s320/019.JPG" /></a><br /><div>Az úgy volt, hogy vendégek voltak és csináltam mindenféle mártogatóst, van amelyikből ipari mennyiséget. De aztán nem akartuk egész héten azt enni, és kidobni se volt szívem. Ilyenkor újrahasznosítok. Gondoltam, a mediterrán mártogatósban levők megállják a helyüket egy pizzán is, de pizzát nem akartam csinálni, mert nemrég volt. Apró kis sütik azok pedig mindig elfogynak, apa reggel megfalatozza reggelire útközben a kocsiban, gyerekek uzsonnára. Ekkor született meg a mediterrán csigák ötlete. Csináltam egy jó kis pizzatésztát, megkentem a mártogatóssal, felcsavartam, majd szeleteltem és tepsiben megsütöttem. Nagyon finom lett a végeredmény.</div><div> </div><div>Hozzávalók:</div><div> </div><div>tészta:</div><div>Fél kg liszt</div><div>1 evőkanál só</div><div>2 evőkanál oregano</div><div>őrölt fekete bors (frissen őrölve)</div><div>3 dl langyos víz</div><div>3 evőkanál olivaolaj</div><div>1 csomag szárított élesztő</div><div>1 kiskanál cukor</div><div> </div><div>szósz:</div><div>1 konzerv hámozott paradicsom (egész darabos)</div><div>20 dkg fekete olivabogyó</div><div>1 evőkanál kapribogyó</div><div>5-6 levél friss bazsalikom</div><div>2 gerezd fokhagyma</div><div>só</div><div>frissen őrölt fekete bors</div><div> </div><div>A tésztát készítem el először, mert annak kelnie is kell egy órát legalább. A lisztet mikróban kicsit meglangyosítom. Közben a szárított élesztőt a cukorral egy nagy tálba öntöm, langyos vízzel elkeverem, majd hozzákeverem az olajat is. Ezután a lisztet megsózom, belekeverem az oregano-t, beletekerem a borsot. Majd apránként az olajos-élesztős-vízhez adom, és jól megdagasztom (géppel vagy kézzel, én dagasztókaros robotgéppel szoktam, egyszerűbb).</div><div>Utána kiolajozok egy tálat és abban kelesztem egy órát, letakarva, meleg helyen a tésztát.</div><div>Közben meg lehet csinálni a szószt. Az összes alapanyagát beleszórni a turmix gépbe, és összeturmixolni, ennyi :) Előtte a fokhagymát érdemes feldarabolni. Nem kell teljesen pépesre turmixolni, csak durvára. Amikor megkelt a tészta, akkor lisztezett deszkán átgyúrom, kinyújtom, megkenem a szósszal. Feltekerem és felszeletelem, mint a beiglit. Ezután kiolajozott tepsibe pakolom egymástól kb. 1 cm-re. Majd letakarva kelesztem még egy negyed órát, közben a sütőt előmelegítem 175C-ra (légkeverősben). Negyed óra elteltével sütöm kb 15 percet.</div><div>Ebből a mennyiségből kb. 18-20 db csiga lesz.</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-39553866139321986822011-03-03T06:28:00.000-08:002011-03-03T06:44:01.879-08:00Karamellás banános süti<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihya4PsiQ2hexHe5Gn7J3Sy7sLJFnzQBF4HOpTU5VVn6ECO-HM0NXXNyrgHAjTBywzy5-8vRBRWM5wQ2gfehszUwmhTSC_Y0Z-fOlLmZv7UY9lHBznTpZQzs32hBmcXWmIaTzEVqG4ki0/s1600/008.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5579861169532635666" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihya4PsiQ2hexHe5Gn7J3Sy7sLJFnzQBF4HOpTU5VVn6ECO-HM0NXXNyrgHAjTBywzy5-8vRBRWM5wQ2gfehszUwmhTSC_Y0Z-fOlLmZv7UY9lHBznTpZQzs32hBmcXWmIaTzEVqG4ki0/s320/008.JPG" /></a><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div>Előrebocsájtom, fotózni nem tudok, sütni igen. :) Ez a süti valójában sokkal jobban néz ki, az ízére meg nincsenek szavak. Már mikor megpillantottam a receptet egy újságban, tudtam, hogy ezt nekem meg kell csinálni egyszer. Hétvégén, gyerekkori barátnőmék érkezése családostul jó alkalomnak bizonyult. Sikeres is volt a süti, ezentúl gyakrabban csinálom, mert nem igazán időigényes, és munka sincs sok vele, a hozzávalók se ördöngős nagy dolgok.</div><div> </div><div>Hozzávalók: </div><div> </div><div><em>barnaszószhoz:</em></div><div>2 dkg vaj</div><div>17 dkg barna cukor</div><div>0,6 dl víz</div><div><em>A piskótához:</em></div><div>22 dkg kristálycukor</div><div>4 tojás</div><div>1 kiskanál sütőpor</div><div>1 kiskanál vanília kivonat</div><div>15 dkg liszt</div><div>15 dkg olvasztott vaj</div><div>8 dkg kókuszreszelék</div><div><em>A karamellhez:</em> </div><div>2 evőkanál kristálycukor</div><div>0,6 dl víz</div><div>+ 5 db banán</div><div> </div><div>Elkészítés:</div><div> </div><div>A karamellhez a vizet összeforraljuk a cukorral, majd 2-3 perc alatt világosbarnára karamellizáljuk.</div><div>A vajat a barnacukorral és a vízzel addig melegítjük, míg a cukor fel nem oldódik, majd egy 22 cm átmérőjű sütőformába öntjük, ráfektetjük a banánokat hozzában félbevágva, meglocsoljuk a karamellel.</div><div>A sütőt előmelegítjük 160 fokra.</div><div>A kristálycukrot robotgéppel összedolgozzuk a vaníliával meg a tojásokkal, majd hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan összekeverjük, ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat, és a kókuszreszeléket is, majd ezekkel összedolgozzuk. A tésztát a karamelles banánok tetejére öntjük és 40-50 percig sütjük (inkább 50, de közben tűpróbával lehet ellenőrizni). </div><div>Amikor kihűlt kiborítjuk és felszeleteljük. </div><div> </div><div>(Még nem próbáltam, de szerintem legközelebb egy kis kókuszlikőrrel meg fogom locsolni a piskótát, mikor megsült és még meleg, nem hiszem hogy ártani fog neki :))</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-22276106805312704672011-02-23T03:13:00.000-08:002011-02-23T03:52:30.809-08:00Pizza<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0tcQhY-KJFSKgyfJ00dJQAxKcYi4LL4ZGCZkoV8V2hpJSp_99dQuZy3pL0Wjv9PvtBn57gJ4hTZf2KYbMCYzJjXTmwviie5EHE9Koa71d8kEO_Wdva16X5b0QiKdSOUMA5Sm6edhkSE/s1600/2009.06.18+014.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5576842123489666034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0tcQhY-KJFSKgyfJ00dJQAxKcYi4LL4ZGCZkoV8V2hpJSp_99dQuZy3pL0Wjv9PvtBn57gJ4hTZf2KYbMCYzJjXTmwviie5EHE9Koa71d8kEO_Wdva16X5b0QiKdSOUMA5Sm6edhkSE/s320/2009.06.18+014.jpg" /></a><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div>Az egyik nagy családi kedvenc.... régen rendeltük, aztán megtaláltam a Stahl jó kis receptjét, és azóta csinálom. Nagyon szeretjük. Ez ráadásul teljesen vállalható, mert nem nagyon szerettem a házilag gyártott verziókat, sokkal inkább a pizzériából származókat. A gyerekeim imádnak részt venni az elkészítés mozzanataiban. Főleg a dresszingelésben. :)</div><div> </div><div>Recept (két kb. 32 cm-es pizzához)</div><div>Hozzávalók:</div><div> </div><div>Fél kg liszt</div><div>1 teáskanál só</div><div>1 teáskanál oregano</div><div>frissen őrölt feketebors</div><div>3 evőkanál olivaolaj</div><div>3 dl langyos víz</div><div>1 csomag szárított élesztő</div><div>1 teáskanál cukor</div><div> </div><div>Pizzaszósz:</div><div> </div><div>400 grammos hámozott paradicsom konzerv</div><div>1 gerezd fokhagyma</div><div>1 teáskanál oregano</div><div> </div><div>+ feltétnek bármi, amit szeretünk, nálunk a menő az olivabogyó, pepperoni, paprikás szalámi, kukorica, gomba</div><div> </div><div>Tetejére: pizzamozzarella</div><div> </div><div>Elkészítés: </div><div>A lisztet egy percre mikróba tesszük, hogy fellangyosodjon. Elkeverjük sóval, oregano-val és őrölt borssal. Közben egy nagy keverőtálban a langyos vízben elkeverjük a cukrot meg a szárított élesztőt. Hozzákeverjük az olivaolajat is. Ezután apránként hozzákeverjük a lisztes keveréket. A robotgép dagasztó funkcióját érdemes használni, de lehet kézzel is csinálni. Addig dagasztjuk míg jól nem "cuppog" a tészta. Ezután egy kiolajozott tálba tesszük a tésztát, és 45 percig letakarva meleg helyen kelesztjük. </div><div>Ha megkelt duplájára, akkor jól átgyúrjuk, és két kerek korongot formálok belőle. Hagyom újabb negyed órát pihenni, közben előmelegítem a sütőt 180C-ra.</div><div>Negyed óra múlva megkenem a tésztákat pizzaszósszal, rápakolom a feltéteket, megszórom reszelt pizzamozzarellával, és bedugom a sütőbe kb. 20 percre, légkeveréses módban. Közben figyeljük, ha szép aranybarna a tetején a sajt, és a szélén is megsült a tészta, akkor kell kivenni.</div><div> </div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-16083749269085254442011-02-16T01:53:00.001-08:002011-02-16T02:03:20.694-08:00Könnyű túrós pogácsa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmQcTp6raI2TUyF7K3yeyGnhUlrtXpbMsv7J7wfK3PHwrLx4oCsw80h7h1mGtDTPHMQ9H9dxfdJu1EUGz2HQtIvhPiGJBebkTQ-CE-dmg8odOm8pmZvX1peQ1UufPyTyDGMMgtG8xIVg/s1600/016.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5574223673408269266" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxmQcTp6raI2TUyF7K3yeyGnhUlrtXpbMsv7J7wfK3PHwrLx4oCsw80h7h1mGtDTPHMQ9H9dxfdJu1EUGz2HQtIvhPiGJBebkTQ-CE-dmg8odOm8pmZvX1peQ1UufPyTyDGMMgtG8xIVg/s320/016.JPG" /></a><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div>Csak azért szívecskés, mert a gyerekek szaggatták :) Egyébként lehet teljesen normális pogácsa formára is szaggatni... de ha már egyszer Valentin nap volt, meg a gyerekek csinálják... Nem mindegy? :)</div><div>Ez a legegyszerűbb pogácsa, amit valaha csináltam. Pik-pak össze lehet dobni, és ráadásul nagyon finom is. Én szoktam még néha héj nélküli napraforgóval, tömaggal is dúsítani, és akkor is nagyon finom, de most csak a sima alap receptet írom.</div><div> </div><div>Hozzávalók:</div><div> </div><div>250 gramm túró</div><div>250 gramm margarin</div><div>250 gramm liszt (meg egy kevés a szaggatásnál a deszkát lisztezni, meg a formákat)</div><div>1 teáskanál só</div><div>1 tojás és pici só</div><div> </div><div>ennyi...</div><div> </div><div>A hozzávalókat összegyúrjuk, ki-ki ízlése szerint még sózhatja, jó gyors mozdulatokkal gyúrjuk és jó alaposan, hogy minden alapanyag elvegyüljön egymással. Ezután egy órára hűtőbe tesszük a tésztát. Majd lehet lisztezett deszkán nyújtani, és szaggatóval kiszaggatni, sütőpapírral ellátott tepsikbe rakjuk egymástól kb 1cm távolságra, a tetejét megkenjük a pici sóval felvert tojással, majd előmelegített sütőben, légkeveréses üzemmódban 175 C-on sütjük, kb 15 perc, de látszik a tetején, mikor már szépen aranybarna lett. </div><div>Napokig finom és puha, de a legfinomabb frissen, melegen. :)</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-12224299377071105652011-02-16T01:26:00.000-08:002011-02-16T02:07:00.212-08:00Gesztenyepüré torta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EKuUemQ46i79RaD2TrQr0Z5d9JoEtwHXVIplHT_IlzI20ZLKcGJy1vxLjW32zfdY4PMM5lUf-zQMlUozDAZBlb8unv_qeqa2Y7djQhL_AMvwwXCsuMK6V6Zs70PQyBav_ZSCwmFxLTA/s1600/004.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5574217291057330850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EKuUemQ46i79RaD2TrQr0Z5d9JoEtwHXVIplHT_IlzI20ZLKcGJy1vxLjW32zfdY4PMM5lUf-zQMlUozDAZBlb8unv_qeqa2Y7djQhL_AMvwwXCsuMK6V6Zs70PQyBav_ZSCwmFxLTA/s320/004.JPG" /></a><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Imádom a gesztenyepürét, télen-nyáron mindig. Februárban nálunk egymást követik a névnapok, meg a Valentin nap. Kislányom kezdi február 9.-én az ünneplést, és ilyenkor az oviban is megünneplik őt, erre az alkalomra gondoltam csinálok egy kis sütit, amivel megvendégeli a többieket, mivel gesztenyepüré mindig van a fagyasztóban, megnéztem még milyen alapanyagok állnak rendelkezésre a hűtőben, és kreáltam egy saját tortát. </div><div>A formát Valentin nap alkalmából vásároltam, hogy majd a kedvesemet meglepem egy szív alakú tortával. Na persze a kisfiam azonnal követelte, hogy ő is ilyen tortát kér, és akkor már Valentin napra is elkészítettem a páromnak, mert a kisfiaméból egy morzsa sem maradt, úgy befalta a család. </div><div>Az elkészítése nagyon egyszerű és nem annyira alapanyag igényes. Egy húzósabb tétel van benne - amit úgy általában az ember nem tart a hűtőjében, ezzel külön kell készülni - a mascarpone.</div><div></div><div>Hozzávalók:</div><div></div><div>Piskótához:</div><div></div><div>5 tojás</div><div>5 evőkanál cukor</div><div>5 evőkanál liszt</div><div></div><div>Gesztenyepüréhez:</div><div></div><div>1 csomag fagyasztott gesztenyepüré (250 gramm)</div><div>1 evőkanál rum aroma</div><div>1 evőkanál porcukor</div><div>5 dkg vaj</div><div></div><div>Krémhez:</div><div></div><div>1 doboz mascarpone (250 gramm)</div><div>1 pohár habtejszín (2 dl)</div><div>1 pohár natur joghurt (2dl)</div><div>1 Dr Oetker instant zselatinfix</div><div>3 evőkanál porcukor</div><div>1 csomag vaníliás cukor</div><div></div><div>Elkészítés:</div><div></div><div>A tojások fehérjét és sárgáját külön választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a cukorral keverjük habosra robotgéppel. A felvert sárgájához hozzákeverjük a lisztet, majd az egészbe beleforgatjuk a tojásfehérje habot óvatosan, és a formába öntjük egyenletesen. (Én szívalakú szilikon formában sütöttem, de lehet bármilyen formában sütni, ha szilikonos akkor nem kell kikenni, mert ki lehet simán borítani a formából a kész piskótát, de ha tepsiben sütjük, akkor kivajazzuk és lisztezzük.)</div><div>170 C-on, légkeveréses módban sütjük kb 10 percig, utána tűpróbával ellenőrizzük a piskótát. Ha megsült, akkor egy deszkára borítva hagyjuk kihűlni.</div><div></div><div>A kiolvasztott gesztenyepürét a puha vajjal és a rumaromával jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot is és azzal is jól összekeverjük.</div><div>Szobahőmérsékleten félretesszük, hogy jól kenhető legyen.</div><div></div><div>A tejszínt habverővel keményre verjük. A mascarponét a joghurttal összekeverjük majd hozzákeverjük az instant zselatint és kb egy percig keverjük. Ezután hozzákeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot és addig keverjük míg a cukor fel nem olvad benne. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot. </div><div></div><div>Összeállítás: A piskótát félbevágjuk és az alsó rész tetejét megkenjük a gesztenyepüré 2/3-ával, majd rákanalazzuk a mascarpone krém felét is. Ráborítjuk a tetejét, majd az egészet bekenjük a maradék masparpone-s krémmel. Végül a tetejére rányomjuk krumplinyomóval a maradék gesztenyepürét.</div><div>Lehet a tetejére meggybefőtteket szórni díszítésnek, és egyébként finom is rajta, lehet legközelebb a belsejébe is szórok. :)</div><div> </div><div>Érdemes néhány órát hűtőben tárolni fogyasztás előtt, hogy a krém kicsit megkeményedjen rajta, aki kibírja akár egy éjszakát is pihentetheti. Nálunk ez nem sikerült, de 3-4 óra után már teljesen fogyasztható volt</div><div></div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-36654274001512728632011-02-09T04:10:00.001-08:002011-02-09T04:31:01.676-08:00Bounty<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZmnFOxiCdnPTRW7X-D7nQPoAsMD6SWIHThZ9VuYKiefty8Hx6tfDRXwKxe4mhh7I7aPlbGxKk3HYxM6Tnqc3sQ-JtSEOLVpAIxJ-FZpviq3QNlzBrtXMADtZcrsjNaH7jWw-fvVqSJA/s1600/057.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571661593337906082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZmnFOxiCdnPTRW7X-D7nQPoAsMD6SWIHThZ9VuYKiefty8Hx6tfDRXwKxe4mhh7I7aPlbGxKk3HYxM6Tnqc3sQ-JtSEOLVpAIxJ-FZpviq3QNlzBrtXMADtZcrsjNaH7jWw-fvVqSJA/s320/057.JPG" /></a><br /><div>Ez nem süti, hanem az édesség, a Bounty csoki hű másolata - ami az ízt illeti - , és amit az én férjem imád. És ezt legalább tudjuk, hogy miből van :)</div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Hozzávalók:</div><div> </div><div></div><div>1,5 dl tej</div><div>8 dkg vaj</div><div>6-8 dkg porcukor</div><div>1 csomag vaníliás cukor</div><div>5 evőkanál búzadara</div><div>12 dkg kókuszreszelék</div><div> </div><div></div><div>bevonáshoz: 1 tábla étcsoki és 5 dkg vaj</div><div> </div><div></div><div>Elkészítés:</div><div> </div><div></div><div>Felmelegített tejhez hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot, majd felfőzzük. Amikor rotyog belekeverjük a búzadarát meg a kókuszt. Csomómentesre keverjük és levesszük a tűzről. Egy 20*20-as tálba nyomkodjuk, és hagyjuk kihűlni, majd kicsit a hűtőben dermedni. Vízgőz felett egy edényben összeolvasztjuk a csokit a vajjal. </div><div>A megdermedt kókuszos masszát téglalapokra vágjuk és rácsra tesszük, majd bekenjük csokimázzal. Hűtőben tároljuk, míg rá nem dermed a csoki. Ezután fogyasztható. </div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-49118335920697630922011-02-09T03:30:00.001-08:002011-02-09T04:09:02.001-08:00Itt a farsang, itt a fánk :)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4dx25OxJcmZAubdBRjAgzxEeXvz9ostAkialW3J39l8F4jzZdAQ-zHI0LE_8tZVgO4HVretLjvsVMLqVo3ep9GPTevGQ97ivef79Ps385yS0eCHu7sUWBnqe7NY13NXxIhjPx4DMw4w/s1600/041.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5571651539665126770" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie4dx25OxJcmZAubdBRjAgzxEeXvz9ostAkialW3J39l8F4jzZdAQ-zHI0LE_8tZVgO4HVretLjvsVMLqVo3ep9GPTevGQ97ivef79Ps385yS0eCHu7sUWBnqe7NY13NXxIhjPx4DMw4w/s320/041.JPG" /></a><br /><div>Anyukám sütötte a világ legfinomabb fánkját, és mióta nincs Anyukám, nem is ettem fánkot. Legalább is igazi finom fánkot nem. </div><div>Most, hogy közeleg a farsang és minden weboldal tele van fánkokkal. Fánksütő verseny, fánkszépségverseny... Én meg csak szimplán megkívántam a fánkot, kerestem egy jónak tűnő receptet és nekiálltam megcsinálni.</div><div>Nagyon finom lett, az egész családnak ízlett, még Enyémkék is falták kétpofira :)</div><div>Szerencsére még volt hozzá finom homemade eperlekvárom, amit nyáron csináltam. Illetve még eldugva találtam egy baracklekvárt is, ami még dédimamitól jött még régebben, csak elbújt - mert a sajátjaim elfogytak már régen. </div><div> </div><div>Hozzávalók (kb. 50 db fánk):</div><div> </div><div>1 kg liszt</div><div>5 dkg porcukor </div><div>10 dkg olvasztott vaj</div><div>4 tojás sárgája</div><div>1 dl rum</div><div>4 dkg élesztő</div><div>7-8 dl tej</div><div>csipet só</div><div>1 liter olaj</div><div> </div><div>Elkészítés:</div><div> </div><div>2 dl langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. </div><div>Átszitáljuk a lisztet a porcukorral és a csipetnyi sóval. Közepébe mélyedést csinálunk, és beleöntjük az olvasztott vajat, a tojások sárgáját, a rumot és az élesztős keveréket. </div><div>A maradék tejjel megdagasztjuk, kb. 10 percig. </div><div>Kilisztezzük a tálat, illetve a tetejét is megszórjuk liszttel. 1 órát kelesztjük meleg helyen. (Én úgy szoktam, hogy bekapcsolom a sütőt 40 C-ra és ott tárolom letakart konyharuha alatt)</div><div>Mikor megkelt lisztezett deszkára borítom és 1 cm vastagra nyújtom. (A tészta kissé nyúlós, ragadós, ezért érdemes folyamatosan lisztezni). Egy nagyobb pohárral, vagy ha van nagy lyukú szaggatónk, akkor azzal kiszaggatjuk a fánkokat, a közepébe kis mélyedést nyomunk az ujjunkkal.</div><div>Az olajat felforrósítjuk egy nagy lábasban.</div><div>Fedő alatt 2-3 percig sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát fedő nélkül sütjük.</div><div>Papírtörlőkendőre szedjük ki, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róla és már lehet is tálalni, porcukorral meghintve, lekvárral. :)</div><div> </div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-52078600056525562142011-01-04T06:26:00.001-08:002011-01-05T07:16:06.235-08:00Bundás sajtos-virsli<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFdSdE12oTHI5pGlFB7Fz5erXGdqKy2PvYzukrpfzCC3HrYDND7Fr3s_9MnYngEAKMYMz1P1-K7N6JBmLmqs_t7wdTpEhYZ441qdI4WaKY__XQcLEpO_pIfXsfg7o-lNtaw-OT6ebws0/s1600/044.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558337315357244210" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgFdSdE12oTHI5pGlFB7Fz5erXGdqKy2PvYzukrpfzCC3HrYDND7Fr3s_9MnYngEAKMYMz1P1-K7N6JBmLmqs_t7wdTpEhYZ441qdI4WaKY__XQcLEpO_pIfXsfg7o-lNtaw-OT6ebws0/s320/044.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ha valakinek marad még virsli a szilveszteri mulatságból, vagy csak egyszerűen szeretne egy finom és gyors vacsorát vagy reggelit készíteni a családnak, akkor feltétlenül próbálja ki ezt a receptet. Én a Stahl magazin egyik számában leltem rá.<br />Egyszerű (ezalatt értem, hogy minimális konyhai tapasztalattal elkészíthető), gyors (10 perc alatt össze lehet dobni, plusz a sülési idő, ami szintén kb 10-15 perc), olcsó (alig néhány tök alap összetevőből áll).<br /><br />Hozzávalók:<br /><br />1 csomag leveles vajas tészta<br />4 db bécsi virsli<br />20 dkg sajt (trappista, pizzamozzarella, karaván)<br />1 üveg vörös pesztó<br />1 tojás<br />1 maréknyi szezámmag<br /><br />Elkészítés:<br /><br />A sütőt elő kell melegíteni 175 C-ra, légkeveréses üzemmódban. A tésztát pedig (ha mirelit) már előre ki kell venni a fagyasztóból, hogy kiolvadjon. Ennyi előkészületet igényel. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát jó vékonyra, kb. fél cm vastagságúra, vagy még annál is vékonyabbra. Utána téglalapokra szeleteljük, 10 téglalap jön ki így egy csomag tésztából. A virsliket elharmadoljuk, a sajtokat hasábokra vágjuk. A tésztákat megkenjük pesztóval, úgy hogy a szélein körbe 1-1 cm maradjon ki. A közepére helyezzük a virslit és a sajtot, majd az egészet felgöngyöljük, a széleit behajtuk a két végén, majd az egészet sütőpapírral ellátott sütőlemezre helyezzük, egymástól 1-2 cm távolságra. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal. Az előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsül, ha a teteje szép aranybarna, akkor ki lehet venni.<br /><br />Tipp: Vörös pesztó nagyon jó kapható az Aldiban, de ez kiváltható ketchuppal, mustárral is, mert azzal is biztosan egészen finom lesz ez az étel.Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-2208492041102423202011-01-03T05:57:00.001-08:002011-01-04T06:25:30.032-08:00Újévi finomságok<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8YpA6KbllZbVBgbv8mVPIsxji4adXKho2_rYhDKFbfV4n5IdN4xDE9b4EKNWMkCMxkYFIayvKrunKag6OFKeykGWiUju8BBD9hcJNpbT_R2xXvBMbTH-OSnOZtXwDFufs_uol58C0ss/s1600/006.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558335534068688018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8YpA6KbllZbVBgbv8mVPIsxji4adXKho2_rYhDKFbfV4n5IdN4xDE9b4EKNWMkCMxkYFIayvKrunKag6OFKeykGWiUju8BBD9hcJNpbT_R2xXvBMbTH-OSnOZtXwDFufs_uol58C0ss/s320/006.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXryslf0MEiWMbln0bd_-U5zunN3Jb-rt_n7o36B3wuWdg5lo51z7n_brep8Smbly9fr-Bn4shsfbA2zug2xm4rWV8zoZ7-fMbIWE_ynEiiY2KwxkerfQ7-2XzsfaNspbCXTYZfYebJ68/s1600/039.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5558335530715563074" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXryslf0MEiWMbln0bd_-U5zunN3Jb-rt_n7o36B3wuWdg5lo51z7n_brep8Smbly9fr-Bn4shsfbA2zug2xm4rWV8zoZ7-fMbIWE_ynEiiY2KwxkerfQ7-2XzsfaNspbCXTYZfYebJ68/s320/039.JPG" /></a><br /><br /><div>Nálunk minden új év lencsével kezdődik. </div><br /><div>Egyébként nem vagyok babonás, de ezt az egyet tartom, hogy minden január 1.-én lencsét főzök, és teszek az asztalra. Eddig általában egy nagy fazék lencselevessel, jó kis füstölt pulykacombbal kezdtük az évet, de idén elfelejtettem bevásárolni hozzá :) és csak lencse volt itthon. Úgyhogy lencsefőzelék volt. Tárkonyosan. Illetve csináltam még lencsesalátát, csak próbaképpen, mert valahol olvastam, és nagyon megtetszett a recept. Szerintem máskor is csinálok, mert nagyon finom lett. Rántott husival ettük, igaz azt másodikán, mert a lencsefőzelék kicsit bizarr lett volna lencsesalátával. </div><br /><div>És a receptek:</div><br /><br /><div>Tárkonyos lencsefőzelék:</div><div>500 gr lencse<br />5 gerezd fokhagyma</div><div>4 db babérlevél</div><div>8-10 szem egész feketebors</div><div>1 tejföl</div><div>Fél dl olaj</div><div>4 evőkanál liszt</div><div>1 evőkanál tárkony</div><div>4 evőkanál mustár</div><div>fél citrom leve</div><div>tengeri só</div><br /><div>A lencsét előző este beáztatjuk annyi vízbe, amennyi pont ellepi és még két ujjnyira felette van(előtte persze átmossuk, átválogatjuk). Elvilg elég négy órával előtte beáztatni, de nem árt neki, ha már előző este be van.</div><div>Másnap az áztatós vízzel együtt felrakjuk főni, és amit magába szívott azt pótoljuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot, a megtisztított és apró darabokra vágott fokhagymát (vagy préssel is le lehet préselni) illetve ízlés szerint sót. Puhára főzzük a lencsét. Ez kb egy óra, de azért folyamatosan ellenőrizzük közben, nehogy szétfőjjön, mert akkor elég érdekes állaga lesz az üres lencse tokokkal, meg a szétfőtt belsejével. Hozzáadjuk a mustárt, a tárkonyt, és a citrom levét. Ha megpuhult a lencse, akkor készítsünk egy rántást az olajból meg a lisztből (olaj felhevít, liszt hozzáad, kevergetjük, és amikor zsemle színűre barnult, akkor kész van). A rántáshoz hozzáadunk két merítőkanállal a lencse levéből, jól elvegyítjük, majd az egészet visszavegyítjük a lencsébe. Ezután belekeverjük a pohár tejfölt, egyet hagyjuk forrni, és készen is van. Esetleg után lehet még ízesíteni egy kis mustárral, egy kis ecettel, vagy sóval. </div><br /><div>Feltétnek jó hozzá egy kis füstölt pulykacomb, füstölt tarja, sült virsli, sült kolbász, vagy főtt tojás. Ki mivel szereti. Én speciel üresen eszem, mert úgy szeretem.</div><br /><br /><div>Újévi lencsesaláta:</div><br /><div>500 gr lencse</div><div>2 közepes fej lilahagyma</div><div>2 nagyobb savanykás alma</div><div>1 dl fokhagymás ecet</div><div>1 dl olivaolaj</div><div>tengeri só</div><div>1 evőkanál apróra vágott friss tárkony</div><br /><div>A lencsével ugyanaz az eljárás, mint a főzeléknél, előző nap átválogatni, megmosni, majd beáztatni. Aznap pedig megfőzni. Ha megfőtt leszűrjük, kihűtjük. A lilahagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, az almát megmossuk, kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. Ezután a hagymát és az almát belekeverjük a lencsébe. Ráöntjük az ecetet, az olivaolajat és megsózzuk. Jól elkeverjük. Majd megszórjuk a tárkonnyal, és hagyjuk néhány órát összeérni, jó ha egy egész napot áll, mert másnap még finomabb. </div><div> </div><div>Rántott husival, sült husival tálaljuk.</div><br /><br /><br /><div></div></div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-76545442722024553522010-12-31T05:31:00.000-08:002010-12-31T05:45:37.805-08:00Blogdíj :)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEECZ0c3EXy7-xSHwPH3aMoPLdxZ4VeRRR1193-kvNTkgSnx02CjQ9YXfaIHrRB6CVaxisViknLNFz3Hb6T9e3d3h3KQw0W4x81X1jXfuAlof_Wi1lSNiMcgJhvOdhLHGKECt3pFHufnM/s1600/onelovelyblogaward.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 300px; FLOAT: left; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556838802475433986" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEECZ0c3EXy7-xSHwPH3aMoPLdxZ4VeRRR1193-kvNTkgSnx02CjQ9YXfaIHrRB6CVaxisViknLNFz3Hb6T9e3d3h3KQw0W4x81X1jXfuAlof_Wi1lSNiMcgJhvOdhLHGKECt3pFHufnM/s320/onelovelyblogaward.jpg" /></a><br /><div>Anitától kaptam :) Akinek szerintem sokkal szuperebb főzős blogja van, mint nekem, ezért nagyon büszke vagyok rá.</div><div>Ráadásul már jó régen kaptam, de még nem volt alkalmam publikálni, meg továbbküldeni.</div><div> Én is továbbadom, de én olyanoknak szeretném, akiknek nem főzős blogja van, hanem kisgyerekes blogot vezetnek, mert főleg olyanokat olvasok. </div><div>Tehát küldeném a díjat Nekik:</div><div>Évi, Zsuzsi, Csillus, Prücsök</div><div></div><br />http://www.eletunknegyesben.blogspot.com/?zx=5c6e92c679410fc6<br />http://www.millapatrik.blogspot.com/?zx=bf9b96b57e8ebaa8<br />http://dilidomino.freeblog.hu/<br />http://jackdaw.freeblog.hu/Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-56090944315697898642010-12-31T05:07:00.000-08:002010-12-31T05:24:55.230-08:00Fokhagymás lepényhalfilé burgonyás-ricottás rétessel<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSBFXG_hntreQ_CmCS1OEdMwRxdnWxAZQBccAY5nP3LofKigcThzmVrNVhkABkd_WQUqQgjjzM4N1lX-N3cD0FW-jpcx97gR0ugwmY1kR4Zs8x3eolWeVVIgWLsI2C_CDVJPpCAHHNRU4/s1600/2010+kar%25C3%25A1csony+016.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556832762280835026" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSBFXG_hntreQ_CmCS1OEdMwRxdnWxAZQBccAY5nP3LofKigcThzmVrNVhkABkd_WQUqQgjjzM4N1lX-N3cD0FW-jpcx97gR0ugwmY1kR4Zs8x3eolWeVVIgWLsI2C_CDVJPpCAHHNRU4/s320/2010+kar%25C3%25A1csony+016.JPG" /></a><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div>Könnyű kis ebéd - gyakorlatilag bármilyen halfiléből elkészíthető, én legutóbb lepényhalfiléből csináltam, de már pangasiusból, afrikai harcsából is csináltam. </div><div>A rétes pedig önmagában is megállja a helyét, nemcsak köretként, de köretnek is nagyon jó.</div><div> </div><div><em>Hozzávalók:</em></div><div>500 gr halfilé (ha fagyasztott, akkor kiolvasztva)</div><div>3 gerezd fokhagyma</div><div>tengeri só</div><div>10 dkg liszt</div><div>1 tojás</div><div>1 dl tej</div><div>szódavíz</div><div>2 dl olivaolaj</div><div> </div><div><em>Elkészítés:</em></div><div>A halfilét besózzuk, a fokhagymát összepréseljük fokhagyma nyomóval, és jól bekenjük vele a halszeleteket minden oldalról. Ráöntünk kb egy dl olivaolajat. Ezután az egészet hagyjuk pihenni egy órát, hogy jól magába szívja a fokhagyma ízét.</div><div>Közben a lisztet összekeverjük a tojással és a tejjel, majd annyi szódavízzel engedjük fel, hogy jó sűrű palacsintatésztát kapjunk.</div><div>A maradék 1 dl olivaolajat serpenyőben felhevítjük, a fokhagymás halfiléket a palacsintatésztába mártjuk, és szép aranybarnára sütjük mindkét oldalukat az olivaolajban.</div><div>Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.</div><div> </div><div><strong>A réteshez:</strong></div><div><strong></strong> </div><div><em>Hozzávalók:</em></div><div>1 csomag 6 lapos réteslap</div><div>1 kg krumpli</div><div>250 gr ricotta</div><div>1 csokor snidling</div><div>3 gerezd fokhagyma</div><div>1 pohár tejföl</div><div>fél dl tejszín</div><div>1 tojás</div><div>1 marék tengeri só</div><div>10 dkg vaj</div><div> </div><div><em>Elkészítés:</em></div><div>A krumplit héjában megfőzzük, ezután megpucoljuk, és összetörjük. Hozzákeverjük a ricottát, a tejföl felét, a tejszín, a tojást, sóval és a snidlinggel, valamint a fokhagymapréssel összetört fokhagymával ízesítjük. Végül belekeverünk 5 dkg vajat. </div><div>Egy konyharuhát kiterítünk, és ráterítjük a réteslap felét (3 lapot), a maradék 5 dkg vajat megolvasztjuk, bekenjük vele a réteslapot egy szilikonos ecset segítségével. Ezután rácsepetetünk egy kevés tejfölt ( a maradék fél doboz felét). A közepén egy csíkban rásimítjuk a krumplis massza felét, majd a konyharuha segítségével az egészet felcsavarjuk. Sütőlapra tesszük, és bekenjük vajjal a tetejét is alaposan. Majd a réteslap másik felével ugyanezt tesszük. Konyharuhára terít, vajaz, töltelék középre, felteker, sütőlapra rak, tetejét vajaz.</div><div>180c-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb 20 percig sütjük, míg a teteje szép barna nem lesz.</div><div> </div><div>Érdemes még mellé kis friss salátát tálalni joghurtos öntettel, mert úgy kerek az egész.</div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-28864386949516846902010-12-30T13:37:00.000-08:002010-12-30T14:54:31.295-08:00Karácsonyi sütik<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_7rzRUWwwKYR_sadGW4Exg7mZ7sJwrQ9_5iJc_b2vfiBNEiuPutALoC3oguG8-p0CdGG5TcPVjtIMa9g0frvH_GTGBe8qe_dynTCsQWGzLNUl8cOBoY7xjEGk0TOABWp3cueN51bJrXs/s1600/2010+kar%25C3%25A1csony+022.JPG"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; FLOAT: left; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556602858941652178" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_7rzRUWwwKYR_sadGW4Exg7mZ7sJwrQ9_5iJc_b2vfiBNEiuPutALoC3oguG8-p0CdGG5TcPVjtIMa9g0frvH_GTGBe8qe_dynTCsQWGzLNUl8cOBoY7xjEGk0TOABWp3cueN51bJrXs/s320/2010+kar%25C3%25A1csony+022.JPG" /></a><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Megfogadtam, hogy idén karácsonykor be se teszem a lábam a konyhába, és pihenni fogunk, együtt leszünk kis családommal. De persze, hogy nem bírtam megállni, hogy ne süssek azért pár sütit. A klasszikusokon kívül (zserbó, beigli) gondoltam kerüljön az asztalra valami újdonság is, és ha karácsony akkor elvileg ugye mákos guba, de mégse mákos guba, hanem akkor valami más mákos. Már ezer éve kinéztem egy máktorta receptet egy tv-s főzőműsor oldaláról, de még nem volt rá alkalom, hogy nekiálljak, hát most volt... A végeredmény egy tökéletes süti, finom és könnyű, nincs benne liszt! Igaz a recepten kicsit módosítgattam itt-ott (szokásomhoz híven), de eltaláltam az ízt így is. :)</div><div></div><div>Akkor először írom a mákos torta receptjét:</div><div> </div><div><strong>Mandulás Mákia torta</strong></div><div><strong></strong> </div><div></div><div><em>Hozzávalók:</em></div><div><em></em> </div><div>15 dkg őrölt mák</div><div>15 dkg margarin</div><div>15 dkg porcukor</div><div>6 tojás sárgája</div><div>8 tojás fehérje</div><div>2 zacskó vaníliás cukor</div><div></div><div>fél csomag pirított szeletelt mandula</div><div>5-6 evőkanál házi almalekvár (itt lehet variálni az ízekkel, ki milyet rak bele)</div><div> </div><div></div><div><em>Csokimáz:</em></div><div>1 db 80%-os étcsoki (100 grammos)</div><div>5 dkg vaj</div><div> </div><div></div><div><em>Elkészítés:</em></div><div>A margarint jól elkeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a 6 tojás sárgáját, a mákot és a vaníliás cukrot, majd legvégén óvatosan, és részletekben hozzáadjuk a 8 tojás kemény habbá felvert fehérjéjét. </div><div>Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kivajazunk, beszórjuk zsemlemorzsával, beleöntjük a masszát, és 180C-on 35 percig sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük átsült-e a közepe, légkeveréses üzemmódban tutira átsül addigra, légkeverés nélkül lehet 10 perccel több, de a tetejét lehet le kell takarni alufóliával, hogy ne barnuljon nagyon meg hosszabb sütésnél.)</div><div></div><div>Gőz felett (nagy lábosba víz, rajta kis keverőtál) felolvasztjuk a csokit a vajjal, míg egyneművé nem válik.</div><div></div><div>A kihűlt tortáról lecsatoljuk az oldalát a formának, majd félbevágjuk. Jól megkenjük a közepét 3 kanál lekvárral, és megszórjuk az előzőleg serpenyőben megpirított mandulaforgácsok felével. Rárakjuk a tetejét, majd azt is bekenjük kb két evőkanál lekvárral. Ezután óvatosan rácsorgatjuk a csokit és egyenletesen elkenjük rajta, majd megszórjuk a maradék pirított mandulával.</div><div>Ha megszilárdul a csokimáz gyakorlatilag fogyasztható és nagyon finom.</div><div> </div><div></div><div></div><div>És most a klasszikusok:</div><div><strong>Zserbó</strong></div><div><strong></strong> </div><div></div><div><em>Hozzávalók: </em></div><div>35 dkg liszt</div><div>1 egész tojás</div><div>5 dkg cukor</div><div>20 dkg margarin</div><div>1 dl tej</div><div>1 dkg élesztő</div><div>csipetnyi sütőpor</div><div>1 kockacukor</div><div> </div><div></div><div><em>Töltelék:</em></div><div>15 dkg darált dió</div><div>12 dkg cukor</div><div>20 dkg házi baracklekvár (aztán persze biztos lehet boltival is csinálni, de én mindig főzök sajátot, és azzal készítem)</div><div> </div><div></div><div><em>Máz:</em></div><div>1 tábla 80%-os étcsoki</div><div>5 dkg vaj</div><div> </div><div></div><div></div><div><em>Elkészítés:</em></div><div>A tejet a kockacukorral meglangyosítjuk, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Ez annyi, hogy belemorzsoljuk az élesztőt a langyos cukros tejbe, és hagyjuk egy két percet, magától felhabosodik.</div><div>Közben elmorzsoljuk a lisztet a margarinnal, hozzáadjuk a tojást, az élesztős keveréket, a cukrot, a sütőport és jól eldolgozzuk.</div><div>A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.</div><div>Az első lapot kinyújtuk egy 25*35-ös méretű sütőlap vagy tepsi méretére - jó vékonyra kell nyújtani, szinte átlátszóra, mert ez még kelni fog, és így lesz szép vékony a tészta.</div><div>Megkenjük a lekvár negyedével, megszórjuk a darált dió és cukor negyedével, amiket előzőleg összekevertünk.</div><div>Ezután jön a következő lap, majd lekvár és dió megint.... és így tovább, míg a legtetején nem lesz a negyedik lap.</div><div>Egy órát hagyjuk pihenni, mielőtt a 175C-ra előmelegített sütőbe tolnánk, ahol addig sütjük, míg a teteje meg nem barnul szépen. Ezután tűpróba, és kivesszük. Mielőtt a sütőbe toljuk érdemes a tetejét villával megszúrkálni, hogy ne hólyagosodjon fel a felső lap.</div><div>Ha kihűlt rá lehet kenni a csokimázt, amit hagyni kell megszilárdulni rajta, és már lehet is tepsiből szeletelni, a tepsi szélétől kb 1,5 cm-re érdemes körbevágni.</div><div>(A sütiszélekből én kókuszgolyót szoktam gyúrni, ami szintén nagyon finom szokott lenni, csak kis vajat és lekvárt kell hozzá adni)</div><div> </div><div></div><div><strong>Beigli</strong></div><div>(Nálunk idén marcipános-szilvalekváros)</div><div> </div><div></div><div><em>Hozzávalók:</em></div><div>Fél kg liszt</div><div>25 dkg vaj vagy margarin</div><div>2 tojás</div><div>5 dkg porcukor</div><div>2 dkg élesztő</div><div>2 dl tej</div><div>pici só</div><div> </div><div></div><div><em>Elkészítés:</em></div><div>Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk (lásd zserbó). A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojások, amiket előtte jól felverünk, illetve a porcukrot, sót, tejet, gyorsan összedolgozzuk és két órán át deszkán letakarva pihentetjük.</div><div>Majd két nagyobb cipót formázunk belőle. Kinyújtuk téglalap alakúra és kb fél cm vastagságúra, majd rákenjük a tölteléket, úgy hogy a széleinél kb két cm-t hagyjunk üresen. Összecsavarjuk, hogy a csavarás vége alul legyen, és sütőlemezre helyezzük. A tetejét megkenjük egy felvert tojással, és még egy órán át langyos helyen kelesztjük. </div><div>Ha azt szeretnénk, hogy márványos legyen a színe, akkor ezután még érdemes fél órára hideg helyre tenni, de előtte bekenni egy kis tojásfehérjével az egészet. </div><div>Mielőtt sütőbe tesszük, az oldalait szúrkáljuk meg villával, hogy ne repedjen ki a sütés alatt.</div><div>180 C-on, kb 25-30 percig sütjük, a sütő ajtaját közben nem szabad nyitogatni.</div><div></div><div>Nagyon kényes, nagyon macerás süti, csak az álljon neki, akinek van hozzá türelme. :)</div><div> </div><div> </div><div></div><div><em>A töltelék idén nálunk: </em></div><div>Sűrű szilvalekvárral kentem meg a tésztát, majd marcipánnal (lásd csokis-marcipános püspökkenyér marcipános tölteléke). Nagyon finom így! Érdemes kipróbálni a hagyományos ízek helyett.</div><div>Illetve a másik kedvenc a gesztenyés-meggyes beigli, ennél kiolvasztott gesztenyemasszát kell kikeverni egy kis vajjal, és belekeverni a kimagozott meggyet, vagy meggybefőttet. Ezzel is isteni. </div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-41710938060407278472010-10-21T14:31:00.000-07:002010-10-21T14:56:50.252-07:00Almás-meggyes bögrés süti<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSiEuWJVhjXQ1fGlh8qjOzhZcgBqNlK-Es0O9avw6qtA2r8gV8IfCPofLSPu-t9lCFmm9iGEX9w1zZ9nY34Dnkm0o4-kQjC90v_mc9wbQTt_cDCfmVSYxzbrD5G7dmRBVw1vNscbytCK8/s1600/s%C3%BCti+010.JPG"><img style="MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; FLOAT: right; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530615687854964114" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSiEuWJVhjXQ1fGlh8qjOzhZcgBqNlK-Es0O9avw6qtA2r8gV8IfCPofLSPu-t9lCFmm9iGEX9w1zZ9nY34Dnkm0o4-kQjC90v_mc9wbQTt_cDCfmVSYxzbrD5G7dmRBVw1vNscbytCK8/s320/s%C3%BCti+010.JPG" /></a><br /><div>Ma mikor mentem a gyerkőcömért az oviba mondta az óvónéni, hogy ma sütit sütöttek. Kérdeztem, milyen sütit? Mondta, hogy egy nagyon egyszerű bögrés sütit, csak mindent bele kell dobálni, tele van gyümölccsel, nagyon finom. Azonnal el is kértem a receptet.</div><div>Nekem van olyan sütim, ami pik-pak kész van, de kevés, és jól jön néha egy ilyen recept. Mert sokszor van, hogy sütiznék, de nincs sok időm nekiállni sütni.</div><div>Nem bírtam ki sokáig, hogy meg ne csináljam, amint hazaértünk nekiálltam. :)</div><div>Tényleg rém egyszerű elkészíteni, és hamar megvan, ráadásul nagyon fincsi is. Igaz én kicsit alakítottam az eredeti recepten a saját szájízem szerint...</div><div> </div><div> </div><div>Hozzávalók:</div><div>2 és fél bögre kis kockákra vágott, hámozott alma</div><div>2 bögre meggy (fagyasztott is lehet, persze kiolvasztva)</div><div>Fél bögre apróra vágott dió</div><div>2 bögre liszt</div><div>3/4 bögre cukor</div><div>Fél bögre olaj</div><div>4 tojás</div><div>1 vaníliás cukor</div><div>1 bourbon vaníliás cukor</div><div>1 kávéskanál szódabikarbóna</div><div>1 kávéskanál sütőpor</div><div>(elvileg mehet bele 1 kávéskanál fahéj, de én azt kihagytam)</div><div> </div><div>Így készül: a tojásokat a cukorral és az olajjal habosra keverjük. Hozzáöntjük a többi alapanyot is, és jól összedolgozzuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük és előre melegített 175 C-os sütőben sütjük kb. 40 percig (tűpróba!).</div><div> </div><div> </div>Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-77601777694432956192010-10-19T12:52:00.000-07:002010-10-19T13:16:55.563-07:00Olivás-fetasajtos muffin<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFPTpRsDsklKNF3N7ol_vvgJTJgnrzR2ONL7bqB1q5gQZvXa1LWwddHrZNZCuRVpKuEhExW6YhLrnp5iZ6VvPXuA-46VUvsGfHbxAU1nmPRBFz6VUrmRpLQSQs12GWIjGiRqUXjrj-ed8/s1600/2010.03.22+010.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529850847064032546" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFPTpRsDsklKNF3N7ol_vvgJTJgnrzR2ONL7bqB1q5gQZvXa1LWwddHrZNZCuRVpKuEhExW6YhLrnp5iZ6VvPXuA-46VUvsGfHbxAU1nmPRBFz6VUrmRpLQSQs12GWIjGiRqUXjrj-ed8/s320/2010.03.22+010.JPG" /></a><br />Egy babatalin ettem ilyet először, és nagyon ízlett. Egyébként is inkább húzok a sós, mint az édes ízek felé, de ez így zseniális volt olivával, fetával.<br />Persze a receptet nem kértem el, aztán meg szépen el is felejtettem, hogy ettem ilyet. Míg nem egy napon szembe nem találkoztam ennek a muffinnak a képével a nagy muffinos könyvben. Meg is csináltam azonnal, és hasonló lett ízben, de nem ugyanaz, egyeztettem is a receptet Anitáéval, itt-ott eltér. :)<br />De a lényeg, hogy a családnál is nagy sikert arattam a dologgal. Gyerekeim uzsonnára bevágtak belőle néhányat azonnal, ahogy elkészült, és estig a végére is jártunk az egésznek.<br />Én meg örültem, hogy ilyet esznek, mert csupa jó dolgokat tartalmaz.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcEhrIEgb9niwyr3kmxQkN5FGSzcSO2r0mSXsvPoKuVr8wd-T_ZphC6afda0BBYO4SzmU9NQQQsP4QyzJqfc-KMyJz1cTeOVWmJz4ZKBanjITgsicjTCkCSSpEskD17OXU619JP9N-l4/s1600/2010.03.28+002.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529849768365101746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcEhrIEgb9niwyr3kmxQkN5FGSzcSO2r0mSXsvPoKuVr8wd-T_ZphC6afda0BBYO4SzmU9NQQQsP4QyzJqfc-KMyJz1cTeOVWmJz4ZKBanjITgsicjTCkCSSpEskD17OXU619JP9N-l4/s320/2010.03.28+002.JPG" /></a><br /><br /><br />Hozzávalók:<br /><br />25 dkg liszt<br />3 kiskanál sütőpor<br />5 dkg vaj<br />1 tojás<br />10 dkg feta sajt<br />2,5 dl tej<br />30 dkg felaprított, kimagozott olajbogyó (a recept feketét ír, én zölddel ettem, kipróbáltam mindkettővel, jelentem mindkettő nagyon finom, teljesen más ízhatás)<br />1 ág rozmaring<br /><br />Összeszitáljuk egy edénybe a lisztet és a sütőport, majd a közepébe mélyedést formázunk. A vajat megolvasztjuk és a tojással felverjük. A sajtot 1 cm-es kockákra vágjuk. A vajas masszát, a tejet, a sajtot, az olivát, és a száráról leszedett, felaprított rozmaringot a fészekbe öntjük, és óvatosan összekeverjük. A sütőformát kikenjük vajjal, vagy kirakjuk muffin papírral, majd a mélyedések 3/4-éig töltjük a masszával. A muffinformát 190C-os sütőbe toljuk és 20-25 perc alatt megsütjük (ha mini muffin formát használunk, akkor 10-15 perc is elég!)Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-56226657757333394502010-10-19T01:44:00.001-07:002010-10-19T01:58:25.265-07:00Sport szelet<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwb_ApSpXjrWVtzRHgOi_E4U2s0gQDgtiH9gw4GTHh2i5scmg6cnpkzd1aoARj-5TVHBRJN7po3ugzsIuTvCaQTkudjBIwu4gYIG4ng0rmWyoJYOttKbeHgnSEslmEk8DKdHtMH5dFA0/s1600/kaja+029.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529675738680527970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwb_ApSpXjrWVtzRHgOi_E4U2s0gQDgtiH9gw4GTHh2i5scmg6cnpkzd1aoARj-5TVHBRJN7po3ugzsIuTvCaQTkudjBIwu4gYIG4ng0rmWyoJYOttKbeHgnSEslmEk8DKdHtMH5dFA0/s320/kaja+029.JPG" /></a><br /><br />Szerintem a Sport szelet csokit nincs olyan ember a földön, aki már kóstolta és ne szeretné. De abból is a legeslegfinomabb a kicsi ezüst papíros csomagolású ötvenegynéhányforintos. Bár megjegyezem, hogy gyerekkoromban az is finomabb volt, de még mindig veri a többi szeletes csokit.<br />Még Anyukám egyszer régen mondta nekem, hogy kapott valakitől egy Sport szelet sütis receptet, és hogy mennyire finom, megcsinálta és bevitte a kolleganőinek, mindenki odavolt érte. Mondtam, jó rendben, biztosan finom, már láttam az interneten ezer ilyen receptet, egyszer majd kipróbálom.<br />Aztán elmaradt.<br />Én örököltem Anyukám receptes füzetét. Egyik nap kezembe vettem és nézegettem. Kihullott belőle egy gépelt papír, rajta a Sport szelet receptje. Azonnal megcsináltam. Tényleg nagyon finom lett, azóta már többször is csináltam, és már azt is tudom, hogy pl Dr Oetkeres rum aromából nem olyan finom, mint a Penny Marketben kapható (lehet máshol is kapható, mert nem saját márkás termékük,de én ott vettem) Kingston rum aromából. Abból aztán olyan, mint az eredeti Sport szelet, a párom szerint még finomabb is.<br />A gyerekeim imádják, követelik rajtam mindig. És bár nem túl egészséges dolgokból áll, mert ugye cukor, meg ht keksz, meg rumaroma stb stb, de szívesebben adom nekik, mint a bolti csokit, mert ezt legalább tudom miből van. Nem nagy kunszt elkészíteni, kezdők is bátran nekiállhatnak, illetve nem egy drága sütemény, és semmi extra alapanyagot nem igényel.<br /><br />Hozzávalók:<br />2 dl tej<br />30 dkg porcukor<br />2 evőkanál fekete kakaó (nem cukrozott)<br />1 rum aroma<br />1/2 kg darált háztartási keksz<br />5 evőkanál darált dió<br /><br />A tejet a porcukorral gőz felett összefőzzük egyneműre. Ha levettük a tűzről hozzáadjuk a rum aromát és a háztartási kekszet, valamint a diót, és az egészet jól összegyúrjuk.<br />Az egészet egy lapos tepsibe simítjuk, elegyengetjük.<br />Ha kihűlt a tetejét bevonjuk csokimázzal.<br /><br />Csokimázzal én nem szoktam sokat vacakolni, egy 70-80%-os étcsokit fel szoktam olvasztani gőz felett egy kanál vajjal, majd ezt egyenletesen a tetejére simítom.<br /><br />Ha megdermedt rajta a csoki, akkor lehet szeletelni, hosszúkás-vékony téglalapokra, mint az eredetit. :)Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-1883993820627189632010-10-19T01:09:00.000-07:002010-10-19T01:38:56.041-07:00Kenyérben sült tojás, rukola salátával<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9U4G8aERPk-aPpeteMD1HhjrDxcexaEfU9pHX-YAtOIpwM32z81mYEC1Yb2j6v1t1iob9Pg0oX1NLlPcwhHiCRa7zG4a-Xww9p2dkuT3FK9HzdVd5IXMbTJkwENwcrsCip7pn2mIwGE/s1600/007.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529669263337092466" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB9U4G8aERPk-aPpeteMD1HhjrDxcexaEfU9pHX-YAtOIpwM32z81mYEC1Yb2j6v1t1iob9Pg0oX1NLlPcwhHiCRa7zG4a-Xww9p2dkuT3FK9HzdVd5IXMbTJkwENwcrsCip7pn2mIwGE/s320/007.JPG" /></a><br /><br />Régen mániákusan gyűjtöttem minden újságból a recepteket, hogy majd egyszer biztos jó lesz valamire. Már egy egész polcot elfoglalnak azok a dossziék, amikben ezeket tárolom a konyhaszekrényben, de elő még nem nagyon vettem, mert mindig látok-hallok valami újat, amit ki kéne próbálni, vagy maradok a hagyományos dolgoknál, ha sietek, és nincs idő keresgélni.<br />Egyik nap azonban elővettem ezt a mappát, és elkezdtem nézegetni. Akkor akadtam egy gyöngyszemre, változatosabbá téve a reggeli étkezéseket. Gyorsan csináltam is magamnak egyik reggel ilyet, és mivel nagyon finom volt, megleptem a családomat is vele egyik hétvégén. Nagy sikere volt. Ráadásul még gyorsan is kész van.<br />A salátát már én kreáltam hozzá, az eredeti receptben vajban sült koktél paradicsomok voltak mellé, de mivel mi imádjuk a zöld salátákat, ezért ehhez is valami ilyet szerettem volna enni.<br /><br />Az elkészítése nem túl bonyolult. Egy főre írom a receptet.<br /><br />Hozzávalók:<br />1 szelet barna házikenyér (vagy ízlés szerint bármilyen)<br />1 tojás<br />kevés vaj, a serpenyő kikenéséhez<br />só, bors<br /><br />Egy serpenyőt kikenünk vajjal alaposan, és jól felmelegítjük. Közben a kenyeret nagy lyukú pogácsaszaggatóval kilyukasztjuk. Ha forró a serpenyő, akkor a kenyér egyik oldalát ropogósra sütjük benne, majd megfordíjuk és a közepébe ütjük a tojást. Ha a kenyér alja is szépen ropogósra sült, és a tojás is megszilárdult, akkor levesszük takarékra a gázt, és még egy kicsit sütjük a másik oldalon is a tojást - ki mennyire szereti folyósan a tojást, annyi ideig.<br />Ha készen van, akkor kivesszük a serpenyőből, sózzuk, tekerünk rá egy kis frissen őrölt borsot (ízlés szerint) és kész is van.<br /><br />Rukola saláta:<br /><br />Hozzávalók:<br />1 marék rukola<br />1 közepes sárgarépa<br />1 újhagyma<br />1 evőkanál fokhagymás ételecet<br />1 evőkanál olivaolaj<br />1 csipet tengeri só<br /><br />A répát mossuk-hámozzuk. A rukolát egy tányérra tesszük, ráreszeljük a répát, vagy vékony csíkokra vágjuk, rákarikázzuk a megtisztított újhagymát. A sót, az ecetet és az olivát összekeverjük, majd rácsurgatjuk a salátákra, majd az egészet jól összeforgatjuk.<br /><br />Van még ötletem rá, hogy milyen salátát lehet hozzá adni, pl. nagyon finom sárgarépa salátával is, amit én úgy csinálok, hogy a sárgarépát vékony csíkokra vágom, egy gerezd fokhagymát rányomok fokhagymanyomóval, majd az egészet meglocsolom egy fél citrom levélel, meg egy evőkanál olivaolajjal, sózom tengeri sóval. A tetejére pedig egy kanál joghurtot szoktam tenni. Ez is nagyon finom reggelire.Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7871548851537141210.post-78797251429019872862010-10-12T02:03:00.000-07:002010-10-12T02:23:52.320-07:00Csokoládés püspökkenyér marcipános töltelékkel<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojf1363YD9Sta7xwc1RtZCeMM_EALm2pwpug_itAl16E2JmPbCyzJXdPdVEG6ZPAPqDipL1_cOnpk9gLzJkHA2a3IgbxG8TfSGnsyPlQl17GwSXjtnAHg3rHLoLJgdZuSxrXp9mcvpNU/s1600/kaja+009.JPG"><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5527083298434742434" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjojf1363YD9Sta7xwc1RtZCeMM_EALm2pwpug_itAl16E2JmPbCyzJXdPdVEG6ZPAPqDipL1_cOnpk9gLzJkHA2a3IgbxG8TfSGnsyPlQl17GwSXjtnAHg3rHLoLJgdZuSxrXp9mcvpNU/s320/kaja+009.JPG" /></a><br /><br />Átköltöztem az e-oldalamról ide. És úgy döntöttem, hogy ezentúl nem (csak) recepteket<br />közlök, hanem inkább blogolok. Megosztom a gasztronómiai élményeimet.<br />Amióta megjelent a standokon veszem Stahl Judit újságjait, az idén őszit még végig se lapoztam rendesen, mikor már egy receptet ki is próbáltam belőle. Nem ezt, ezt másodszorra csináltam meg tegnap. Az első a svéd túrós süti volt, majd azt is felrakom később, de ez a hihetetlenül fincsi csokis-marcipános csoda levett a lábamról azonnal.<br />Stahl Judit azt írja bevezetőben a recepthez: sűrű, tömégy, a brownies-hoz hasonló csokoládékenyér, amelyben krémes, marcipános töltelék bújik meg. Viszont első ránézésre nem túl szép, mert miután kihűl a teteje behorpad. De sebaj, ne törődjünk vele, mindez fikarcnyit sem von le a csodás ízéből.<br />Nos, kb ugyanezt tudtam volna írni róla én is, ezért másoltam be az eredetit, mielőtt plagizálnék.<br />Az elkészítése nem túl bonyolult, kb a muffinéhoz hasonló -ezt egyébként írja is az újság, hogy muffinnak elkészítve is remek, lehet ki is fogom próbálni legközelebb - de kicsit időigényes. Nem maga az elkészítés, hanem a hosszú ideig tartó sütés, meg az egy napos pihenő, amit hagyni kell neki. De megéri. Csak nehéz kibírni, megállni, hogy az ember lánya ne essen neki azonnal, ahogy kiveszi a sütőből, mert olyan csábító az illat. Mondjuk én már a nyers tésztájába is belenyalogattam, mert az is nagyon finom.<br /><br />És akkor a recept:<br /><br />20 dkg étcsoki<br />125 ml tej<br />20 dkg finomliszt<br />negyed kávéskanál sütőpor<br />1 nagy csipet só<br />125 gramm puha vaj<br />18 dkg cukor<br />2 tojás<br />10 dkg natur joghurt<br /><br />marcipános töltelékhez:<br />15 dkg fehér marcipán<br />6 dkg puha vaj<br />5 dkg cukor<br />1 kávéskanál mandula aroma<br />1 tojás<br />1 csapott evőkanál finomliszt<br /><br />vaj a forma kikenéséhez<br /><br />Először a tölteléket kell megcsinálni, a marcipánt a reszelő nagy lyukán le kell reszelni, hozzáadni a puha vajat, cukrot, mandula aromát, tojást és lisztet, majd az egészet robotgéppel összedolgozzuk.<br /><br />A sütőt előmelegítjük 175 C-ra, olvasztott vajjal kikenünk egy püspökkenyér formát (hasáb alakút) - na itt még írja, hogy sütőpapírt vágjunk az oldalába, meg az aljába, ezt én kihagytam, enélkül is kijött a formából - nekem üveg sütőformám van.<br /><br />A csokit a tejjel gőz felett felolvasztjuk, aztán kihűtjük. A lisztet, a sütőport és a sót egy külön tálban összevegyítjük.<br /><br />A puha vajat a cukorral kikeverjük kb 2 perc alatt géppel, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, végül pedig a kihűlt tejes-olvasztott csokit is.<br /><br />A tészta háromnegyedét a belesimítjuk a formába, a közepébe kis vájatot készítünk mondjuk egy kanállal, és oda kanalazzuk hosszú csíkban a marcipános tölteléket, majd a maradék tésztát a tetejére simítjuk.<br /><br />A püspökkenyeret 70 perc alatt megsütjük, de 50 perc elteltével alufóliával betakarjuk és úgy sütjük tovább. Rácsra téve kihűtjük a formában hagyva, majd az egészet betekerjük folpakba (formával együtt) és egy napra a hűtőbe tesszük. Másnap éles késsel szeleteljük.Liluhttp://www.blogger.com/profile/16687090440099631567noreply@blogger.com0